私は幼い頃から「きのこ類」が苦手です。形も色も匂いも、何もかも苦手なのです。
家族ができて、料理するようになり、避けては通れないきのこ料理…。比較的匂いがしない、「しめじ」や「えのき」は、食べられるようになりましたが、どうしても「しいたけ」だけは、無理！！（しいたけさん、ごめんなさい。）
でも毎年この時期に思うのです。「免疫力アップ」。きのこ類食べて、免疫力アップさせなくちゃ。
今年は特にインフルエンザだけでなく、コロナ予防のためにも免疫力を上げなくてはならないのです。ほんとは、一年中、そう気をつけてないといけないのです。自分の作る料理は、自分だけでなく家族も食べているからです。
今日、今年初めて「しいたけ」を買いました。すぐさま、みじん切り！！納豆オムレツの具に投入！
納豆の匂いが、「しいたけ」の存在を隠してくれました。
みじん切りの残りは冷凍したので、今度から何かしら料理に少しずつ入れて、免疫力アップしたつもりになりたいと思います。
「しいたけ」に罪はないのです。ただ、私が苦手なだけなのです…
